Dietetika

"Ať je otcem onemocnění cokoliv, matkou je vždy strava", říká jedno staré čínské přísloví. Pozorováním koloběhu ročních období a pochopením působení různých potravin včetně jejich úprav vznikla nauka o stravování podle pěti elementů a pěti kvalit. Následováním těchto doporučení se stáváme vnímavějšími k okolnímu prostředí a k vlastnímu tělu. Dokážeme vycítit, nebo si logicky zdůvodnit, co je pro nás v tuto chvíli vhodné, podpořit ozdravné procesy v těle nebo zvrátit v samém zárodku počínající problém. Čínská dietetika není dietou, tak jak ji obvykle chápeme, je to spíše souhrn doporučení zohledňujících roční období, konstituci jedince a jeho aktuální potřeby. Je to styl stravování, který není na týden a který nám pomůže udržet si své zdraví.